“Ahora es el tiempo para que nuestro país reconozca y recurra al ingenuidad, fuerza, y valores de nuestras familias agricultoras del pasado y del presente. Podemos tener economías locales fuertes, energia “verde”, un ambiente limpio, ciudadanos saludables, y buena comida- todo esto empieza con las familias agricultoras.” - Willie Nelson, Presidente de Farm Aid
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Si usted visita su mercado de los agricultores locales en junio, puede encontrarse llendose a casa con huevos, miel, tortillas, y toneladas de productos frescos. Si está comprando con su tarjeta SNAP Quest en los mercados participantes, se ira a casa con más frutas y verduras cultivadas en temporada.
¿Se pregunta qué hacer con todos sus hallazgos frescos? Echa un vistazo a estos "5 Token Recetas" para empezar a estirar su presupuesto de alimentos. Los ingredientes para estas recetas pueden ser comprados en su mercado local por aproximadamente $5 dólares usando su tarjeta SNAP, además de las fichas valoradas a $5 dólares, se le da $5 adicionales del programa Double Up. Muchas de estas recetas muchas de estas recetas dejan ingredientes sobrantes para usar para otros platos. ¡Mayo es el mes nacional de la ensalada! Con los meses más cálidos acercándose, es una oportunidad perfecta para dar a su horno un descanso y refrescarse con una comida más ligera. Hay tantas cosas maravillosas sobre las ensaladas - son nutritivas, coloridas y abundantes, y se pueden hacer de innumerables maneras. ¡La dicha de comer una ensalada viene con cuánto usted puede personalizarlo para resolver su propio sabor!
Además, en Arizona, tenemos la suerte de tener acceso a algunos de los mejores ensaladas en verano. Construir una ensalada llena de productos estacionalmente disponibles le ahorrará dinero y garantizará un plato fresco de productos nutritivos locales. Este infográfico le guiará a través de la construcción de una ensalada con productos que puede encontrar en sus mercados de agricultores locales este verano! No se olvide de duplicar su recompensa de ensalada con Double Up Food Bucks en los mercados participantes. La semana pasada, celebramos un emocionante lanzamiento de un nuevo mercado de agricultores en El Oso Park en Maryvale, una comunidad ubicada en el oeste de Phoenix que tiene bajo acceso a fuentes de alimentos de calidad. Estamos encantados de trabajar con organizaciones locales y productores para ayudar a aumentar el acceso a alimentos saludables para esta comunidad, y esperamos que este esfuerzo pueda servir como un ejemplo de los beneficios de los mercados agrícolas en áreas de inseguridad alimentaria en todo el estado.
Un estudio reciente de Feeding America encontró que el 15.8 por ciento de los arizonenses padecen inseguridad alimentaria. La expansión urbana, la falta de tiendas de comestibles y transporte público inadecuado deja a muchos que residen en comunidades desérticas de alimentos con la tarea de viajar aunque el calor extremo de Arizona para necesidades básicas y comestibles. Muchas comunidades rurales enfrentan desafíos similares. Los mercados de agricultores pueden ayudar a cerrar esta brecha y aumentar el acceso a alimentos más sanos en cada comunidad. Los mercados de agricultores proporcionan un espacio para comprar productos frescos y asequibles que reflejen la diversidad de una comunidad. Según el USDA, las familias que tienen acceso a un mercado de agricultores comen en promedio 1,4 porciones más de frutas y verduras que los que no viven cerca de un mercado. Además, la naturaleza misma del proceso de compra y venta crea un canal de conexión entre los residentes, los productores y las organizaciones locales, transformando los mercados de agricultores de otro lugar para comprar alimentos a los centros comunitarios. Comida saludable, menor huella de carbono en el transporte y una forma de comprar que es divertida y social- mercados de agricultores son ideales para las familias, los agricultores y las comunidades. Si tienes la oportunidad, deberías ir al mercado de su vecindario esta temporada! Hay muchos conceptos erróneos y mitos sobre los mercados de los agricultores y los bienes locales. ¿Es realmente más caro comprar verduras en un mercado en lugar de una tienda de abarrotes? ¿Son las frutas orgánicas en la sección de productos los mismos que en los mercados? Una vez que lea más acerca de la idea errónea de los preciosos mercados de los agricultores, es posible que desee probar las compras en uno: Los mercados son ideales para familias, agricultores y comunidades, así que ¿por qué no probar algo divertido y fresco
No hay nada peor que traer a casa frutas y verduras frescas del mercado sólo para que se echen a perder unos días más tarde. Con aproximadamente el 40 por ciento de la comida que se cultiva en Estados Unidos va a perder cada año, entender cómo extender la vida de nuestros alimentos puede ahorrar espacio en nuestros vertederos y evitar que tomemos viajes adicionales a la tienda de comestibles.
Lista de compra:
La parte más importante del plan es la rotación de los ingredientes baratos. Ingredientes que hacen doble función en lugar de ser utilizado para una sola comida, lo que ayuda a que los presupuestos de alimentos van más allá: Si está tu primera vez planeando un viaje a el mercado de agricultores local, lo que encuentres podría sorprenderte. ¿Qué debes traer contigo? Si está usando su tarjeta SNAP Quest y Double Up Food Bucks, ¿dónde debe ir primero? Aproveche al máximo su viaje de compras con estos consejos:
"La mejor medicina es la buena comida."
Todos sabemos la expresión, pero a veces obtener verduras y frutas fresca es más fácil decirlo que hacerlo. Entre días ocupados y carteras vacías, puede ser difícil dar prioridad a los productos agrícolas nutritivos en nuestros listas de compras. |
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